Cerveja Dogma Citra Lover Imperial IPA Lata - 473ML

  • Dogma
  • 1,000 Kg
Esse estilo de Cerveja surgiu recentemente nos Estados Unidos para agradar a alguns aficionados por produtos mais amargos. Possui um dos mais altos índices de IBU entre as cervejas, que pode chegar a 120.
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por R$38,90
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Descrição completa

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Informações do Produto

Cervejaria: Dogma

Origem: Brasil

Tipo da Cerveja: Double India Pale Ale

Teor Alcoólico: 8,5%

Temperatura Ideal: 5 a 7ºC

Copo: Shaker/American Pint, Ipa glass

Harmonização

Casquinha de siri, acarajé, caldo de feijão, caldo-verde, sopa de queijo, sopa de legumes, minas, brie/camembert, gouda, cheddar, roquefort, gorgonzola, ceasar salad, salpicão, wardorf, maionese de atum e camarão, massa ao pesto, comida indiana e japonesa.

A Cerveja

Basta degustar a Touro Sentado, HopLover ou a Rizoma. Extamente por isso a cervejaria resolveu lançar uma série Single Hops (utilizando apenas uma variedade de lúpulo), para mostrar a qualidade sensorial que cada lúpulo oferece para Cerveja.

O primeiro rótulo que chega nos pontos de venda é o Citra Lover, sem maltes caramelo em sua composição e com uma carga de 20G/L de lúpulo. Uma Imperial IPA com 8,5% de teor alcoólico, 85 IBUs (Unidade de Amargor) e no formato LATA, para preservar todo o seu frescor e características.

Utilizamos a mesma técnica da Rizoma, o hop boost, adicionando o lúpulo apenas no final da fervura. O malte está presente para dar equilíbrio, mas o lúpulo é a estrela da receita, tanto no aroma como no paladar.

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